לשיחת יעוץ >>

תואר ראשון במדעי התזונה מעניק ידע אקדמי ומעשי נרחב בתחום התזונה מתוך מטרה להכשיר את הדור הבא של דיאטנים קליניים ותזונאים בקהילה ובמדע, אשר הביקוש להם בישראל ובעולם הולך וגובר.
מדע התזונה עוסק בחקר המזונות, הרכבם והשפעתם על תהליכים ביולוגיים וכימיים המתרחשים בגוף האדם. הלימודים כוללים שילוב של תחומי משנה רבים, שיחד יוצרים את אשכול הידע הנדרש למקצוע: ביוכימיה, פיזיולוגיה, אנטומיה, אימונולוגיה, גנטיקה, פתולוגיה של מחלות, ואף ידע הנוגע לגורמים סביבתיים, נפשיים ורגשיים.
89%  הצלחה בבחינות הרישוי
89% מבוגרי התוכנית עוברים בהצלחה את בחינות הרישוי בתזונה של משרד הבריאות ומקבלים הסמכה כדיאטנים קלינים, המשתלבים במסגרות מוסדיות ופרטיות של מערכות הבריאות: בתי חולים, קופות חולים, בתי אבות, מרכזי בריאות בקהילה, טיפת חלב, רפואה פרטית ועוד.

*הנתונים מתייחסים לבחינת הרישוי שהתקיימה במאי 2025 ובנובמבר 2025.

ד"ר שלומי טוביאק
סגן ראש החוג
מתכונת הלימודים

לימודי בוקר, 5-4 ימים בשבוע, בהתאם להכשרה המקצועית

משך התוכנית

4 שנים, כולל התמחות

מועדי התחלה

אוקטובר 2026

למה ללמוד תואר ראשון במדעי התזונה במרכז האקדמי פרס?

89% מהבוגרים עוברים בהצלחה את בחינות הרישוי

ומקבלים הסמכה כדיאטנים קלינים המובילים את התחום

750 שעות הכשרה מעשית

המעניקות יתרון בהכנה לבחינת הרישוי והתעסוקה בתחום

אייקון תנאי קבלה

תנאי קבלה לתואר ראשון במדעי התזונה

יתקבלו לתכנית מועמדים העונים על התנאים הבאים:

  • זכאות לתעודת בגרות מלאה בציון 90 לפחות
  • ציון מקצוע מדעי אחד לפחות – כימיה, ביולוגיה, פיזיקה – כמפורט להלן:
    3 יח”ל בציון מעל 90
    4 יח”ל בציון מעל 80
    5 יח”ל בציון מעל 70
  • ציון מבחן פסיכומטרי מינימלי של 600

*לבעלי תעודת בגרות קיימת אפשרות להתקבל לתכנית לאחר מכינה

מה לומדים בתואר

תכנית הלימודים לתואר ראשון במדעי התזונה במרכז האקדמי פרס נבנתה בצורה אינטגרטיבית, תוך שילוב ידע כללי נרחב במקצועות הבונים את תשתית מדעי התזונה, עם התמקדות ספציפית בתחומים קליניים הפותחים מגוון אפשרויות לקריירה.

תכנית הלימודים כוללת:

  •  קורסי החובה: שילוב קורסי יסוד במדעי הטבע, החיים, התזונה והחברה, בדגש על בריאות האדם.
  •  קורסי הבחירה: קורסים המרחיבים את התשתית האקדמית הבסיסית ומעמיקים את הידע שיידרש מן הסטודנטים במהלך הקריירה. הקורסים עוסקים בתזונה וספורט, חדשנות, בטיחות
    ותעשייה בעולם המזון המודרני ועוד.
  • סמינרים: במסגרת עבודת הסמינר, הסטודנטים יבחרו נושא מדעי הקשור לתחומי הלימוד של החוג, וילוו על ידי מנחה מטעם הסגל האקדמי של החוג. הסטודנטים ילמדו לבצע חיפוש ובחירת מאמרים רלוונטיים עדכניים, סיכומם והצגתם באופן מובנה במצגת ותקציר תוך ביצוע אינטגרציה ביניהם.
  •  הכשרה מעשית: כ-750 שעות התנסות בבתי חולים, מרפאות ומרפאות בריאות הציבור, המאפשרות לגשת מיד בסיום הלימודים לבחינות הרישוי.
  • הפרויקט המחקרי: תוכנית ייעודית לתלמידי שנה ב’ מצטיינים וסקרנים המעוניינים להתנסות במחקר מעבדתי בהיקף קטן (המעניק 8 נ”ז), הכולל עבודה במעבדות החדישות, קריאת מאמרים וכתיבת דו”ח מחקרי (בכפוף לשיקולים אקדמיים וקריטריונים).

    לצפייה בתוכנית הלימודים המלאה >>

peres plus magazine - לימודי תעודה מתקדמים בשילוב עם התואר

הלימודים יקנו לסטודנטים ידע בפיזיולוגיה של המאמץ בתזונה ופעילות לשיפור ביצועים, הרכב גוף ואיכות חיים.

קראו עוד

לימודי התעודה יקנו לסטודנטים ידע בהיבטים חדשים בתעשיית המזון והשפעת התקשורת, מזון תעשייתי ומעובד, מיקרוביולוגיה וסניטציה של המזון. התעודה תעניק ערך מוסף לסטודנטים המבקשים שלב ידע מדעי מתקדם והיכרות עם תהליכי חדשנות, איכות ובטיחות, המהווים בסיס לעשייה מקצועית בתעשיית המזון המודרנית.

קראו עוד

מה עושים עם התואר

בוגרי התואר הראשון במדעי התזונה, יכולים להשתלב בתחומים קליניים הפותחים אפשרויות לקריירה, ביניהם:
תעודת דיאטנים קליניים – חלק מהצוות הרפואי המטפל העוסק בהזנות לחולים במצבים מיוחדים, טיפול בחולי סכרת, בהשמנה, בהפרעות אכילה, לנשים בהריון, ספורטאים ועוד.
תזונאים לאורח חיים בריא ופעיל- תחום מתפתח שבמסגרתו פועל התזונאי בתעשיית המזון, בגופים ממשלתיים כמו הצבא והמשטרה בבתי חולים, מוסדות חינוך ובריאות, ואף אנשים פרטיים הזקוקים לייעוץ תזונתי בתחום זה.
תזונאים בתחום האקדמי – מיועד לאלה המעוניינים להתמקד במחקר אקדמי ולהמשיך לתארים אקדמיים מתקדמים. תזונאים אקדמיים משתלבים בחקר מדעי על השפעת מזון ורכיביו על הגוף, פיתוח מוצרי מזון וגידולים חקלאיים מכוון מטרה, חקר ההזדקנות ועוד. 

INFINITY
פלטפורמת למידה אינסופית

INFINITY - פלטפורמת למידה אינסופית

שוק העבודה משתנה בקצב מהיר לצד הבינה המלאכותית שתופסת תפקיד מרכזי. עבור הסטודנטים והבוגרים, היכולת להתמקד בקריירה עשויה להיות מאתגרת. לשם כך הקמנו עבורכם את INFINITY, פלטפורמת למידה מקוונת חינמית לסטודנטים ולבוגרים של המרכז האקדמי פרס. פלטפורמה שהיא גשר בין תוכנית הלימודים המסורתית לדרישות העולם הטכנולוגי, משרתת את הדרישות הטכנולוגיות, ותומכת גם לאחר סיום הלימודים לאורך כל הקריירה.
סקשיין אינפיניטי

סטודנטים חוקרים תזונה

סטודנטים חוקרים בתואר ראשון במדעי התזונה

סטודנטים ובוגרים מספרים

רמת התואר במרכז היא מהגבוהות בארץ, הן מבחינת הזדמנויות הקריירה שנפתחות בפני הבוגרים והן מבחינת הסגל האקדמי.

testimonial ליטל יוחנן

ליטל יוחנן - בוגרת תואר ראשון במדעי התזונה, המרכז האקדמי פרס

ליטל יוחנן

בוגרת למדעי התזונה

קונדיטורית ב- "Little Cookies"

הלימודים הם החלטה מאוד משמעותית בחיים. במרכז ליוו אותי לאורך כל התהליך ואני מרגיש שעשיתי את הבחירה הנכונה לקריירה.

testimonial נאור קראוני

נאור קראווני - בוגר תואר ראשון במדעי התזונה, המרכז האקדמי פרס

נאור קראוני

בוגר למדעי התזונה

הלימודים תרמו לי בהמון היבטים, אם זה בתחום האקדמי, החברתי והמקצועי. קבלתי כלים למקצוע שלי כתזונאית ולשאר תחומי החיים.

testimonial שי-לי ברקוביץ

שי-לי ברקוביץ - סטודנטית לתואר ראשון במדעי התזונה במרכז האקדמי פרס

שי-לי ברקוביץ

סטודנטית למדעי תזונה

לכל הסיפורים

שאלות ותשובות

התואר הראשון במדעי התזונה (B.Sc) של המרכז האקדמי פרס מכשיר את בוגריו למגוון תפקידים בעולם התזונה: דיאטנים קליניים, תזונאים לאורח חיים או בתחום האקדמי, טכנולוגי מזון ועוד. בנוסף, כתואר מחקרי, התואר במדעי התזונה משמש כמקפצה לתארים שניים יוקרתיים כמו מדעי המוח, ביולוגיה ועוד.

ישנם שלושה תחומי התמקדות: דיאטנים קליניים, תזונאי לאורח חיים בריא ותזונאים לאקדמיה.

המרכז האקדמי פרס מכין את הסטודנטים לעבודתם בתור דיאטנים קליניים הכולל סדנאות העשרה במטבח התזונתי בהנחיית מיכל אנסקי, המרכז מציע מעבדות חדישות ללמידה אפקטיבית וקורסים מקצועיים מטעם תואר פלוס בתחום המחקר הקליני והנחיית קבוצות שמטרתן להכין את הסטודנטים לעולם העבודה בדגש על הנחיה וביצוע מחקרים רפואיים. 

בנוסף לתחומי ההתמקדות, נהנים הסטודנטים ממגוון רחב של קורסי בחירה: קורס בהכנת מזון בהנחיית מיכל אנסקי, קורס תעשיית המזון, רפואת ספורט, פיתוח מזון פונקציונלי ועוד.

תנאי הקבלה לתואר מפורטים כאן, עם זאת תיתכן קבלת מועמדים חריגים בהיקף של עד 10% על בסיס התחשבות בנסיבות חיים חריגות.

חמישה ימים בשבוע במתכונת לימודי בוקר.

 הלימודים מתקיימים במתכונת פרונטלית. למידע מלא השאירו פרטים ויועץ לימודים יחזור אליכם.

אכן, רוב הסטודנטים שלנו משלבים בהצלחה לימודים ועבודה כך שאפשר לצבור ניסיון מעשי כבר בזמן הלימודים.

כמובן. כחלק משירותיה, היחידה לפיתוח קריירה עוזרת לסטודנטים במציאת משרות ייעודיות וסטודנטיאליות.

המרכז האקדמי פרס מפעיל מגוון תכניות מלגות פנימיות וחיצוניות, על בסיס התנדבות או על בסיס סוציו אקונומי שעוזרות לסטודנטים רבים לממן את לימודי התואר. תוכלו לקרוא על כל התכניות כאן.

רחוב שמעון פרס 10 רחובות. הנה כל הדרכים להגיע אלינו גם בתחבורה ציבורית.