גלית אלדרוטי

בוגרת מדעי התזונה בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית, ובעלת תואר שני במנהל מערכות בריאות באוניברסיטת תל אביב. גלית בעלת ניסיון קליני עשיר (ב-20 שנים האחרונות עוסקת בטיפול בהפרעות אכילה), במשך 10 שנים ניהלה את ההכשרה מקצועית (סטאז’) של הדיאטנית בישראל (בתחילה מטעם האוניברסיטה העברית ובהמשך מטעם משרד הבריאות) ומזה 18 שנים מלמדת באקדמיה (בפקולטה לחקלאות ובשנים האחרונות גם במרכז אקדמי פרס).