עו”ד לימור כהן אשכנזי מנהלת למעלה מעשור את היחידה לניהול סיכונים ברפואה בחברת ענבל. בעלת תואר שני במשפט ובריאות מאוניברסיטת חיפה. שימשה כעו”ד פעילה בתחום אחריות מקצועית ברפואה, לרבות מתן ייצוג לארגוני בריאות ואנשי צוות.
עו”ד לימור כהן אשכנזי בעלת ניסיון רב בהרצאות בארגוני בריאות ובמוסדות אקדמיים לקהלים שונים, לרבות צוותים ניהוליים בבתי ספר לרפואה וסיעוד. מנהלת ומרצה במסגרת בית ספר “מבט” להכשרת צוותים רפואיים, סיעודיים ופרא רפואיים בתחומי בטיחות הטיפול וניהול סיכונים ברפואה, המופעל בשיתוף חטיבת בתי החולים הממשלתיים.
במסגרת תפקידה הנוכחי יוזמת ומבצעת פרויקטים לשיפור תהליכים הקשורים בבטיחות המטופל בארגוני בריאות, לרבות בניית כלים מעשיים לצוותים רפואיים, סיעודיים ושאר מקצועות הבריאות לעבודה בסביבה דינמית ומאתגרת.