תחום מדעי התזונה הפך לתחום צומח בישראל ובעולם, תחום שמצמיח מדענים, תזונאים ודיאטנים קליניים. מה לומדים במהלך התואר, מה הם המקצועות בהם ניתן לעסוק לאחר תואר ראשון במדעי התזונה ולמי התואר מתאים?
תואר ראשון במדעי התזונה: מה לומדים?
מדע התזונה עוסק בחקר המזון, הרכבו והשפעתו על תהליכים ביולוגיים וכימיים בגוף האדם. הלימודים כוללים שילוב של תחומי משנה רבים: ביוכימיה, פיזיולוגיה, אנטומיה, אימונולוגיה, גנטיקה, פתולוגיה של הגוף, ואף ידע הנוגע לגורמים סביבתיים, נפשיים ורגשיים. שילוב כל תחומי ידע אלה יוצר את התשתית המקצועית והמדעית למקצוע.
תכנית הלימודים לתואר ראשון במדעי התזונה במרכז האקדמי פרס כוללת קורסי חובה, קורסי בחירה וסמינרים. נוסף על אלה כוללת התכנית 22 שעות מעבדה. תכנית הלימודים בנויה משני רבדים: תשתית אקדמית בסיסית וקורסי בחירה. התשתית האקדמית הבסיסית היא שילוב של קורסי יסוד במדעי הטבע, החיים, התזונה והחברה. קורסי הבחירה מרחיבים ומעמיקים את הידע האקדמי והמעשי ועוסקים בתעשיית המזון, מנהל רפואי, רפואת ספורט, פיתוח מזון פונקציונלי, שיווק, קידום בריאות בקהילה ועוד.
ומה קורה אחרי הלימודים?
הלימודים אורכים שלוש שנים והמסיימים בציונים מתאימים יכולים לעבור הכשרה מעשית (סטאז') של חצי שנה ולאחריה מבחן הסמכה מטעם משרד הבריאות. מי שעובר את מבחן ההסמכה מקבל תעודת דיאטן קליני.
דיאטנים קליניים משתלבים במסגרות מוסדיות ופרטיות של מערכות הבריאות כחלק מהצוות המטפל: בתי חולים, קופות חולים, בתי אבות, מרכזי בריאות בקהילה, טיפת חלב, רפואה פרטית ועוד.
הדיאטנים והדיאטניות הקליניים מסייעים בקידום התזונה בשני מוקדים מרכזיים: מניעה וטיפול. הפעילות המניעתית מתקיימת בקהילה ובמוסדות רפואיים ומתמקדת במניעת תחלואה ותמותה. הפעילות הטיפולית מתבצעת בבתי חולים ומוסדות רפואיים ומטרתה לשפר את מצבם של החולים על ידי תזונה. בנוסף, הפעילות הטיפולית עוסקת בהפרעות אכילה, במתן פתרונות הזנה לחולים במצבים אקוטיים ובטיפול במנותחים לאחר הניתוח.
למי מתאים ללמוד תואר ראשון במדעי התזונה?
כיוון שתואר ראשון במדעי התזונה מעניק ללומדים גם ידע נרחב בתחומי התזונה ובתחומים בריאותיים וגם סולל את הדרך לקבלת תעודת דיאטן קליני, הוא מתאים למגוון רחב של לומדים:
1.אלה המעוניינים לקבל תעודת דיאטן קליני: תואר ראשון במדעי התזונה הוא הבסיס ההכשרתי לקבלת תעודת דיאטן קליני. הביקוש לדיאטנים ולדיאטניות הולך וגובר במערכות הבריאות השונות והופך למקצוע מבוקש הן בבתי החולים והן בקהילה.
2. אלה הנמשכים למקצועות פרא-רפואיים: סטודנטים רבים חשים משיכה למקצועות הפרא-רפואיים, אך טרם החליטו אם לעסוק ברוקחות, ריפוי בעיסוק, קלינאות תקשורת או פיזיותרפיה. תואר במדעי התזונה מעניק ידע נרחב במגוון תחומים ומשמש שער כניסה טוב לקריירה בתחום הפרא-רפואי, באחד התפקידים המשפיעים ביותר בצוות המטפל.
3. אלה המתעניינים במדעי התזונה: לא כל המתעניינים בתזונה מעוניינים להשתלב בתפקידים בתוך מערכות הבריאות. תואר ראשון במדעי התזונה מאפשר רכישת ידע ומיומנויות לאלה המעוניינים להמשיך לתארים מתקדמים במדעי התזונה או בתחומים נושקים.
למה ללמוד תואר ראשון במדעי התזונה במרכז האקדמי פרס?
תכנית הלימודים לתואר ראשון במדעי התזונה במרכז האקדמי פרס נבנתה בצורה אינטגרטיבית, תוך שילוב ידע כללי נרחב במקצועות הבונים את תשתית מדעי התזונה, עם התמקדות ספציפית בתחומים קליניים הפותחים אפשרויות לקריירה הן כדיאטנים קליניים, הן כתזונאים לאורח חיים בריא והן לאלה המעוניינים להמשיך בתחום מהפן האקדמי. מעבדות המרכז האקדמי פרס הן מהמתקדמות בישראל ומאפשרות התמקצעות מעשית.
יו"ר תכנית הלימודים למדעי התזונה במרכז האקדמי פרס הוא פרופ' זכריה מדר, מבכירי החוקרים בישראל בתחומי התזונה והביוכימיה, לשעבר המדען הראשי של משרד החינוך, מנהל ביה"ס למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית וזוכה פרס לנדאו למדעים ומחקר.
לסיכום
אם אתם נמשכים אל עולם התזונה, נמשכים אל התחום הפרא-רפואי, אוהבים לשלב עבודת מחקר מדעית במעבדה עם הבנת התנהגות האדם – לימודי מדעי התזונה במרכז האקדמי פרס יאפשרו לכם ללמוד את התחום במעבדות המתקדמות שיש, עם המדענים הטובים ביותר ובסביבה שרואה את הסטודנטים ומכווינה אותם לקריירה המתאימה להם אישית.
