לאתר הראשי
08-3006089
  • Facebook
  • YouTube
  • LinkedIn
פרס פלוס
  • מגזין פרס פלוס
  • תואר ראשון
    • מתכוננים ללימודים
    • מהו תואר ראשון במנהל עסקים
    • הכל על לימודי משפטים
    • הכל על מדעי ההתנהגות
    • מנהל מערכות בריאות
    • מדעי התזונה
    • שיווק
  • תואר שני
    • מנהל עסקים MBA
    • ייעוץ ופיתוח ארגוני
    • פסיכולוגיה חינוכית
  • מדברים קריירה
  • חיים בקמפוס
    • מבחנים ולימודים
  • שאלונים
  • מגזין פרס פלוס
  • תואר ראשון
    • מתכוננים ללימודים
    • מהו תואר ראשון במנהל עסקים
    • הכל על לימודי משפטים
    • הכל על מדעי ההתנהגות
    • מנהל מערכות בריאות
    • מדעי התזונה
    • שיווק
  • תואר שני
    • מנהל עסקים MBA
    • ייעוץ ופיתוח ארגוני
    • פסיכולוגיה חינוכית
  • מדברים קריירה
  • חיים בקמפוס
    • מבחנים ולימודים
  • שאלונים
ראשי » על תזונה ובריאות » הפינה של פרופ' זכריה מדר – והפעם: ארוחת בוקר

הפינה של פרופ' זכריה מדר – והפעם: ארוחת בוקר

הפינה החודשית של פרופסור זכריה מדר, ראש החוג לתזונה במרכז האקדמי פרס, שבה הוא משתף את תלמידי החוג בתובנות מעשיות על סוגיות עכשוויות בתזונה. פרופ' זכריה מדר

והפעם: ארוחת בוקר: חשובה או מיותרת?

לא פעם אנו שומעים ש"ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום".
האם ארוחת הבוקר אכן מספקת יתרון בריאותי אמיתי, לעומת דילוג עליה?
בכך נדון הפעם, ונעשה זאת באמצעות אינפורמציה המבוססת על מחקרים שפורסמו, ולא בעזרת אנקדוטות אישיות כגון "אני מרגיש/ה טוב יותר כשאני אוכל/ת ארוחת בוקר".

האם אכילת ארוחת בוקר משפיעה על אכילה מאוחר יותר בהמשך היום?

מהי סיבתיות הקשר בין גובה ה – BMI  (Body Mass Index)לבין צריכת ארוחת בוקר על בסיס קבוע? האם אנשים בעלי עודף משקל נוטים לדלג על ארוחת בוקר, או שמא דילוג על ארוחת בוקר מוביל להשמנה?

למרבה האכזבה, ניסויים קליניים הראו תוצאות אמביוולנטיות: מספר מחקרים דיווחו כי דילוג על ארוחת הבוקר הוביל לצריכת אנרגיה יומית נמוכה יותר, אשר הובילה לירידה במשקל. מחקרים אחרים, לעומת זה, דיווחו כי צריכת האנרגיה היומית לא הושפעה כלל.

יש הטוענים שדילוג על ארוחת הבוקר כנראה לא יגרום לאכילה מוגזמת מאוחר יותר ביום, אבל התגובות הן אינדיבידואליות ומשתנות מאדם לאדם. הדרך הנכונה ביותר היא לא לנסות להכריח את עצמך לפעול לפי דפוס אכילה שלא תואם את הצרכים או את הרצונות שלך.

רוצה לדעת עוד על לימודי מדעי התזונה במרכז האקדמי פרס?

השאירו פרטים ממש כאן או
חייגו כבר עכשיו 08-3006087
התקשרו עכשיו




בשליחת טופס זה אני מאשר/ת קבלת מידע על ההרצאות, עדכונים, פרסומים והטבות מהמרכז האקדמי פרס באמצעות מיילים ו/או הודעות טקסט ניתן להסיר את פרטיך מרשימת התפוצה בכל עת.

השפעה על קצב חילוף החומרים במנוחה (RMR – Resting metabolic rate)

יש שטוענים כי אכילת ארוחת הבוקר מקפיצה את תהליך חילוף החומרים בגוף. כפועל יוצא מכך, אפשר לשער כי דילוג על ארוחת הבוקר יאט את התהליך, אבל בפועל העדויות הקיימות מספרות סיפור אחר. מחקרים בקרב אנשים רזים ואנשים בעלי משקל עודף הראו שהארכת הצום בבוקר כשלעצמה אינה מורידה את קצב חילוף החומרים במנוחה, עובדה שאולי מספקת עדות נוספת לכך שצריכת הקלוריות היומית, ולא תדירות הארוחות, היא שמשפיעה על ה-RMR.

השפעת הארוחות על רמות הגלוקוז

על בריאות ותזונה ארוחת בוקרעל פי הגרף המצורף, אנשים המדלגים על ארוחת הבוקר עלולים להראות הפרעה בוויסות הגלוקוז. המשמעות היא שלאנשים בעלי ויסות גלוקוז לקוי רצוי להימנע מדילוג על ארוחת הבוקר, בעוד לאחרים מומלץ לנהוג בזהירות בנושא.

לסיכום: למי לא מומלץ לדלג על ארוחת הבוקר?

  • נשים בהיריון
  • ילדים ומתבגרים
  • אנשים הסובלים מהפרעה בוויסות הגלוקוז
  • אנשים רעבים זמן קצר לאחר שהם מתעוררים ורוצים להרגיש שבעים בבוקר
  • אנשים שצריכים להתעמל בשיא הביצועים בבוקר

טיפ מזכריה

על בריאות ותזונה ארוחת בוקר

אז האם זה באמת נורא לדלג על ארוחת הבוקר?
התשובה המיידית היא שאם צורכים את אותה כמות של קלוריות, ורכיבי המזון שווים לאורך כל היום, הרי שלא יהיו הבדלים משמעותיים בין אלו המדלגים על ארוחת הבוקר לאלו שאינם מדלגים עליה.
אחרי שציינו מיהם אלו שראוי שלא ידלגו על ארוחת הבוקר, ההמלצה האישית שלי היא: לא לדלג על ארוחת הבוקר.

 

לפינה הבאה של פרופ' מדר: על דיאטות צום

 

רוצה לדעת עוד על לימודי מדעי התזונה במרכז האקדמי פרס?

השאירו פרטים ממש כאן או
חייגו כבר עכשיו 08-3006087
התקשרו עכשיו




בשליחת טופס זה אני מאשר/ת קבלת מידע על ההרצאות, עדכונים, פרסומים והטבות מהמרכז האקדמי פרס באמצעות מיילים ו/או הודעות טקסט ניתן להסיר את פרטיך מרשימת התפוצה בכל עת.

« פוסט קודם
פוסט הבא »

תגובות

אולי יעניין אותך גם

"ברשתות אני אדון לעצמי, אני אחראית על הערוץ שלי ואני מחליטה איזה תוכן יהיה בו" | ראיון עם קורין גדעון
מדברים קריירה

"ברשתות אני אדון לעצמי, אני אחראית על הערוץ שלי ואני מחליטה איזה תוכן יהיה בו" | ראיון עם קורין גדעון

לימודי ערב או לימודי בוקר? איזה מסלול לימודים מתאים לכם?
מתכוננים ללימודים: מה כדאי ללמוד לתואר ראשון

לימודי ערב או לימודי בוקר? איזה מסלול לימודים מתאים לכם?

הפינה של זכריה מדר – והפעם: תזונה קטוגנית נגד הקורונה?
מדור תואר ראשון של מגזין פרס פלוס

הפינה של זכריה מדר – והפעם: תזונה קטוגנית נגד הקורונה?

מערכות מידע ניהוליות: מונחון קריירה ומשרות
מדברים קריירה

מערכות מידע ניהוליות: מונחון קריירה ומשרות

קורס פסיכולוגיה חיובית במסגרת התואר השני
ייעוץ ופיתוח ארגוני

קורס פסיכולוגיה חיובית במסגרת התואר השני

פופולארי
ד"ר אורן דיין משנה תפיסות של שיווק דיגיטלי: מחשדנות לחדשנות
מדור תואר ראשון של מגזין פרס פלוס

ד"ר אורן דיין משנה תפיסות של שיווק דיגיטלי: מחשדנות לחדשנות

66369 צפיות
מה לבדוק לפני שבוחרים ללמוד ניהול מערכות בריאות?
מדור תואר ראשון של מגזין פרס פלוס

מה לבדוק לפני שבוחרים ללמוד ניהול מערכות בריאות?

57645 צפיות
"תצאו החוצה מהאפליקציות כי החיים הטכנולוגיים הם אשליה"- קורס הזוגיות של יעל דורון ודני פרידלנדר
מדור תואר ראשון של מגזין פרס פלוס

"תצאו החוצה מהאפליקציות כי החיים הטכנולוגיים הם אשליה"- קורס הזוגיות של יעל דורון ודני פרידלנדר

51769 צפיות
עקבו אחרינו בפייסבוק
  • המרכז האקדמי פרס 2017

  • יום בחיי ניסים אלון- מנכ"ל לאומית ומרצה ב"מסלול החברות"

  • יום בחיי רני רהב- בעלים ויו"ר "רן רהב תקשורת ויחסי ציבור"

  • עבודה מהבית- בעד או נגד

  • הכירו את חוה איטס - בוגרת תואר שני ביעוץ ופיתוח ארגוני במרכז האקדמי פרס

  • הכירו את איציק גלנץ - בוגר תואר ראשון במערכות מידע ניהוליות במרכז האקדמי פרס

  • מתן יעקובסון מספר על התואר הראשון במנהל עסקים

  • הכירו את מריאן טויל בוגרת תואר ראשון ושני במרכז האקדמי פרס

  • הכירו את מיטל בנימין, בוגרת תואר ראשון במדעי התזונה

  • בואו לסיור בקמפוס המרכז האקדמי פרס

  • בואו לשמוע על הקורס של ד"ר יעל דורון ודני פרידלנד, הפסיכולוגיה של זוגיות ואהבה

  • בואו לשמוע על קורס בהכנת מזון עם המרצה האורחת מיכל אנסקי

בואו לבקר בקמפוס

רח' שמעון פרס 10, רחובות 7610202
שיחת חינם: 08-3006089
טלפון רב קווי: 08-9390520

צרו קשר





יוטיוב

בקרו בערוץ שלנו

© המרכז האקדמי פרס, כל הזכויות שמורות | פיתוח תוכן: המתכנה
תנאי שימוש
גלילה לראש העמוד
צור קשר





דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס