תחומי לימוד: תחומי הוראה: משפט חוקתי, סדנת משפט מבויים. תחומי מחקר: משפט חוקתי, משפט ודת, דת ומדינה, דיני משפחה, דיני ירושה.
דיקן ביה”ס למשפטים לשעבר. בעל תואר בוגר בהצטיינות ותואר מוסמך בהצטיינות יתירה במשפטים מהאוניברסיטה העברית, תואר מוסמך למשפט השוואתי מאוניברסיטת שיקגו ותואר שלישי במשפטים מאוניברסיטת תל-אביב.הוא מהחוקרים והמורים המובילים בתחומי המשפט הציבורי, דיני משפחה, דיני ירושה, דת ומדינה ותקשורת. פרסם 16 פרקים בספרים אקדמיים, 60 מאמרים רובם בכתבי-עת שפיטים מובילים בישראל, בארה”ב, באירופה ובאוסטרליה. מאמריו צוטטו בהרחבה בספרות המשפטית וכן בפסיקה הישראלית, כולל אזכורים רבים בפסקי-דין של בית-המשפט העליון. פרופ’ מעוז הרצה באוניברסיטאות רבות בישראל, ארה”ב, אירופה ואוסטרליה. הרצה במכון להשתלמות שופטים ובמכון להשתלמות פרקליטים. הוא השתתף ב-147 כנסים אקדמיים ברחבי העולם, כשבחלק מהם היה חבר הוועדה האקדמית כולל יושב-ראש הוועדה. פרופסור מעוז חבר בגופים אקדמיים וציבוריים רבים. בין היתר, היה חבר הוועד המנהל הנבחר הראשון של ISPAC – International Scientific and Professional Advisory Council of the United Nations Crime Prevention and Criminal Justice. (הישראלי היחיד שכהן בתפקיד זה מיום הקמתה של המועצה);Co-Chair, The Canada-Israel Legal Cooperation Programme ; היה יושב-ראש הוועדה לבדיקת החיסיון עיתונאי, במינוי משותף של שרי המשפטים והמשטרה; היה היועץ האקדמי של השדולה למען חוקה בכנסת וייעץ לוועדת החוקה, חוק ומשפט; היה חבר הוועדה לקודיפיקציה של דיני הירושה מיום היווסדה; שימש בעבר כראש מכון טאובנשלאג באוניברסיטת תל-אביב; היה מנהל-משותף של בית-הספר של אוניברסיטת טמפל בארה”ב ואוניברסיטת תל-אביב; היה חבר הוועדה המדעית של מכון צגלה וחבר הנהלת המכון להשתלמות עורכי-דין; היה חבר הוועד המנהל של הסניף הישראלי של Defense for Children International; חבר המועצה הציבורית של המכון הישראלי לדמוקרטיה; לאחרונה הוזמן להצטרף ל- Mediterranean Peace Forum שמרכזו בפריס.