תחומי לימוד: מערכות מידע
פרופ’ ניב אחיטוב כהן במשך כשלושים שנה, עד לפרישתו לגימלאות בשנת 2011, כחבר סגל הפקולטה לניהול באוניברסיטת ת”א. בין השנים 1999-2002 הוא כהן כסגן נשיא ומנכ”ל אוניברסיטת תל-אביב. בין השנים 1989 – 1994 כיהן כדקאן הפקולטה לניהול באוניברסיטת ת”א. תחומי התמחותו הינם ניהול מערכות מידע, מדיניות טכנולוגיית מידע באירגון, השלכות חברתיות ועסקיות של עידן האינטרנט, והשפעת הטכנולוגיה על פרטיות. הוא צבר ניסיון רב בייעוץ לארגונים עסקיים וממשלתיים וכיהן כדירקטור במספר חברות ציבוריות. הוא בעל תואר ראשון במתמטיקה, תואר שני במנהל עסקים, תואר שני נוסף במערכות מידע, ותואר דוקטור בניהול.