מיכל אנסקי הינה מרצה בבית הספר למדעי התזונה. היא בעלת תואר ראשון בהיסטוריה כללית עם התמחות בשירה עברית ופולקלור מאוניברסיטת תל אביב ובעלת תואר שני במדעי הגסטרונומיה מהאוניברסיטה למדעי הגסטרונומיה בצפון איטליה.
בנוסף מיכל היא יזמית, אשת תקשורת, שופטת בתוכנית הטלוויזיה “מאסטר שף” ועיתונאית אוכל.
מיכל אנסקי
יהיו מזונותינו תרופותינו
אריסטו, הרמב"ם
