תחומי לימוד: Nutritional Education, Appetite and Weight Regulation, Double Burden of Malnutrition
ד”ר לימור בן-יעקב Phd-Nutr. RD. מרצה בחוג למדעי התזונה, האוניברסיטה העברית, החוג לתזונה במרכז אקדמי פרס ובאוניברסיטה הפתוחה – במספר קורסים. מפתחת תכניות חינוך לשיפור הרגלי תזונת ילדים, ביניהם תכנית “המזונות הקסומים”, שקיבלה חסות אקדמית מטעם ביה”ס למדעי התזונה, האוניברסיטה העברית.