אסף בוך

Assaf Buch

אסף בוך

אם אתה רוצה ללכת מהר, לך לבד. אם אתה רוצה להגיע רחוק, לך עם אחרים

פתגם אפריקאי

אסף בוך הינו מרצה בבית הספר למנהל עסקים בחוג למנהל מערכות בריאות במרכז האקדמי פרס. בהכשרתו אסף הוא דיאטן קליני ואפידמיולוג בוגר תואר ראשון באוניברסיטה העברית, תואר שני במדעי הרפואה (אפידמיולוגיה) ולקראת סיום תואר שלישי (דוקטורט) במדעי הרפואה – אפידמיולוגיה. אסף חוקר היבטים תפקודיים פיזיים ומטבוליים בקשישים עם השמנה ו/או סוכרת ובוחן את הקשר וההשפעות של פעילות גופנית, דיאטה ים- תיכונית וטיפול תרופתי חדש על איזון סוכר ותפקוד השריר. אסף גם מלמד ומתרגל באוניברסיטה העברית בחוג למדעי התזונה. הוא אחראי תחום הבריאות בחברת המזון "מונבטים" וחוקר בבית החולים איכילוב במכון לאנדוקרינולוגיה, סוכרת, מטבוליזם ויתר לחץ דם.

תחומי לימוד: מבוא לאפידמיולוגיה